Coup de cœur !
Il fait honneur à son terroir catalan avec des notes gourmandes de fruits rouges et noirs, très mûrs, puis des épices douces gourmandes. Une texture de rêve, onctueuse, signe le palais à l’équilibre parfait. L’ensemble est juteux, concentré, riche mais également dynamique, désaltérant.
Accords mets/vins: Épaule d’agneau au thym, ratatouille mijotée.
