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Côté Est

Couleur jaune pâle aux reflets vert-argent. Vin frais, vif, floral, aux notes minérales et aromes de fruits a chair blanche. Belle attaque et belle longueur en finale.
Appellation: IGP OC BLANC
Cépages: 50% Grenache Blanc, 30% Chardonnay, 20% Roussanne
Rendements : 35hl / ha
Age moyen des vignes : 80 ans pour le Grenache et 10 ans pour la Roussanne.

 

7,50

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Des parcelles exposées Est

Récompenses

Médailles & distinctions

Awards

Medals & distinctions

Terroir

& dégustation

Terroir

& tastings

ACCORDS METS & VINS

Délicieux accompagné de viandes blanches.

Terroir

Galets roulés

Les raisins proviennent de nos terres  de galets roulés, situées sur les collines de  Canet en Roussillon, dominant la mer. Les parcelles sont plantées Est/ouest (d’où le nom de la cuvée). Cette exposition nous permet d’obtenir une température plus fraîche au niveau des raisins qui  protège l’acidité  et le  fruit de nos vins blancs.

Élaboration

Elaboration

Récolte des raisins début septembre Macération préfermentaire  à  froid de  24h. Fermentation  entre 16 & 18°C. Elevage sur lies fines pendant 3 mois. Mise en bouteille  précoce.