La Grande Cuvée Rosé
De couleur pâle, ce rosé surprend par la complexité et le raffinement de ses arômes de fraise écrasée et d’épices douces. La bouche, ronde et gorgée de fruits, finit sur une belle tension qui reflète la qualité du terroir.
Appellation : AOP Côtes du Roussillon.
Cépages: 70% Grenache Gris et noir, 30% Mourvèdre.
Rendement: 26 hl / ha.
Âge moyen des vignes: 65 à 80 ans.
17,80€
Récompenses
Médailles & distinctions
Awards
Medals and Scores
Terroir
& dégustation
Terroir
& tastings notes
Poissons et fruits de mer complètent de façon exquise la bouche ronde et gorgée de fruit de notre Grande Cuvée Rosé. Vous pourrez aussi le déguster avec une simple julienne de légumes ou encore un carpaccio de bœuf.
Terroir
Autour des Aspres, nos vignes les plus magiques se trouvent sous la croix du mont Canigou, lieu emblématique pour tous les Catalans.
Élaboration
Elaboration
Récolte manuelle en caissettes de nos vignes les plus vieilles lorsque le raisin est gorgé de fruit. Tri à la réception des raisins, pressurage délicat. 10 % de l’assemblage est fermenté et élevé en demi-muid pendant 4 mois.