Impro… Mais pas trop !
Robe or clair. Parfums floraux au nez, offrant des notes fraîches et salines sur le palais. Bouche ronde, avec un joli volume. À déguster dans l’année. Non filtré, ce vin Méthode Nature peut présenter un léger dépôt qui n’altère en rien la qualité du vin
Appellation: IGP Côtes Catalanes.
Cépages: Rolle 60%, Roussanne 40%
16,00€
Laisser faire la nature, c'est bien. La maîtriser pour garantir du plaisir dans le verre, c'est mieux !
Récompenses
Médailles & distinctions
Awards
Medals and Scores
Terroir
& dégustation
Terroir
& tastings notes
ACCORDS METS & VINS
Wok de légumes, salade orientale.
Terroir
Littoral
Sol de galets roulés près du Littoral méditerranéen, au cœur du Roussillon.
Élaboration
Elaboration
Macération préfermentaire de 12 heures. Le vin fermente avec les levures indigènes et il est ensuite élevé sur lies fines pendant quatre mois. Stabilisation par le froid à 0°C dans une cuve en acier inoxydable. Contrôles analytiques d’oxygène dissous très réguliers.