Le Vieux Figuier Bio
Robe jaune pale, nez sur les fleurs blanches, bouche onctueuse et ronde. Finale légèrement acidulée et saline avec des touches minérales.
Appellation: IGP Côtes Catalanes
Cépages: Souvignier gris & Grenache gris
11,00€
Fraîcheur et aromatique
Récompenses
Médailles & distinctions
Awards
Medals and Scores
92pts
(Mill. 2021)
91pts
(Mill. 2022)
Terroir
& dégustation
Terroir
& tastings notes
ACCORDS METS & VINS
Filet de loup au sel, persillade de poissons.
Terroir
Littoral méditerranéen
Sol de galets roulés sur les rives de la Méditerranée, au cœur du Roussillon.
Élaboration
Elaboration
Macération préfermentaire pendant 12 heures. Fermentation avec levures natives. Élevage sur lies pendant trois mois. Élevage en barriques françaises pour 15% de la cuvée.