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Le Vieux Figuier Bio

Robe jaune pale, nez sur les fleurs blanches, bouche onctueuse et ronde. Finale légèrement acidulée et saline avec des touches minérales.

Appellation: AOP Côtes Catalanes
Cépages: Souvignier Gris & Grenache Gris

 

14,00

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Notre première cuvée bio

Récompenses

Médailles & distinctions

Awards

Medals and Scores

Terroir

& dégustation

Terroir

& tastings notes

ACCORDS METS & VINS

Filet de loup au sel, persillade de poissons.

Terroir

Entre Méditerranée et Pyrénées

Sol de galets roulés des terrasses de la Têt, au coeur du Roussillon.

Élaboration

Elaboration

Macération préfermentaire pendant 12 heures. Fermentation avec levures natives. Élevage sur lies pendant trois mois. Élevage en barriques françaises pour 15% de la cuvée.