Le vignoble du Domaine Lafage s’étend depuis les rives de la Méditerranée jusqu’aux contreforts des Pyrénées, au cœur du Roussillon, au point le plus au Sud de la France. Région d’une grande rudesse, il faut avoir observé la nature qui dicte ici ses volontés pour pouvoir la comprendre et composer avec elle. Le travail y est acharné, de longue haleine, mais le résultat est là, avec de merveilleux raisins qui donnent de grands vins. Grâce à une étude géologique poussée, Jean-Marc et Éliane Lafage ont établi une cartographie très détaillée de leur vignoble. Une connaissance précieuse qui permet d’adapter avec minutie les modes de culture aux types de vins qu’ils souhaitent obtenir, tout en respectant la typicité de chaque micro-terroir.

Avec une quinzaine de cépages en production, un patrimoine conséquent de très vieilles vignes, pour certaines centenaires, et un éclatement des parcelles réparties comme une mosaïque sur l'ensemble du territoire catalan, le Domaine Lafage affirme son savoir-faire acquis au cours des dernières décennies.

Le Domaine Lafage est aujourd'hui présent sur tous les terroirs emblématiques du Roussillon :