La côte rocheuse

Collioure, le vignoble carte postale

Les ceps de vignes sont plantés sur des pentes abruptes organisées en terrasses étroites, où tous les travaux sont manuels. Les parcelles surplombent la mer, délimitées par des murettes, les "feixa", et ces drains si caractéristiques, les "peus de gall". Le Grenache noir en particulier excelle sur ce sol maigre de schistes sombres.