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Authentique

Robe grenat profond. Joli nez de fruits rouges, belle intensité et fraîcheur. Bouche ample et souple. Tanins enrobés, belle longueur.

Appellation: AOP Côtes du Roussillon.
Cépages : 50% Carignan, 40% Syrah, 10% Grenache.
Rendement: 35 hl / ha.
Âge moyen des vignes: 30 ans.

A partir de...
9,80

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Reflet de la mosaïque de nos terroirs

Récompenses

Médailles et distinctions

2020
(Mill. 2018)
2020
(Mill. 2018)

Terroirs

& dégustations

Accords mets & vins

Qui dit vin traditionnel dit cuisine traditionnelle… Intense, ample, souple, notre Authentique Rouge conviendra à merveille pour accompagner vos tapas. Pan con Tomate, aïoli, manchego, viendront révéler ses tanins enrobés. Il peut aussi se déguster avec des côtelettes d’agneau et légumes farcis.

Terroir

Assemblage de la mosaïque de nos terroirs

La Syrah provient de sols de galets roulés des terroirs maritimes dominant la Méditerranée. Les Carignan sont issus du terroir proche des Aspres sur les contreforts des Pyrénées, et les Grenache des schistes noirs de la vallée de l’Agly.

Élaboration

Cueillette manuelle. Tri à réception. Vinification traditionnelle. Fermentation et macération de 21 jours. Ecoulage en barriques de 1 an pour 20% du vin. 80% est élevé en cuves avec un bâtonnage hebdomadaire.