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Centenaire

Minérale, notre cuvée Centenaire offre une symphonie subtile d’arômes d’agrumes, de fruits à chair blanche et de notes florales. Grande longueur en bouche. 
Appellation
: IGP Côtes Catalanes.
Cépages: 80% Grenache blanc et gris, 20% Roussanne.
Rendement: 30 hl / ha.
Âge moyen des vignes: 90 à 100 ans.

A partir de...
12,60

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Né de nos vignes centenaires, avec vue sur la mer

Récompenses

Médailles et distinctions

2019
(Mill. 2018)
2019
(Mill. 2018)
91pts - 2019
(Mill. 2018)

Terroirs

& dégustations

Accords mets & vins

Notre vin blanc Centenaire sera parfait avec un carpaccio de poisson fin, un ceviche, un plateau de fromages, une volaille rôtie, ou un gratin dauphinois.  

Terroir

Galets roulés

Sol de galets roulés de l’époque du Quaternaire, terroirs maritimes dominant la Méditerranée sur Canet en Roussillon.

Élaboration

Récolte manuelle en deux passages. Troisième tri au chai. Assemblage: 70% en cuve: élevage sur lies fines pendant 4 mois. 30% en fûts neufs, fermentation et élevage de 4 mois avec bâtonnage.