Double Passage
D’une belle concentration, ce vin rouge offre un puissant bouquet de fruits noirs mûrs et d’épices douces, relevé d’une touche de cacao. Il s’épanouit dans une finale longue, riche et légèrement vanillée. Bel équilibre, tanins veloutés.
Appellation: IGP Côtes Catalanes.
Cépages : 60% Grenache, 30% Mourvèdre, 10% Cabernet Sauvignon.
20,60€
Récompenses
Médailles & distinctions
Awards
Medals and Scores
Terroir
& dégustation
Terroir
& tastings notes
Idéal pour vos soirées conviviales, Double Passage s’accordera parfaitement avec une viande rouge rôtie ou braisée.
Terroir
Né au cœur du Roussillon, entre Pyrénées et Méditerranée, Double Passage est issu d’un terroir de schistes noirs et de marnes argileuses. Sélection des meilleures parcelles. Récolte des différents cépages en deux étapes, d’abord fin septembre pour obtenir des raisins avec une belle acidité, puis entre mi et fin octobre pour la majorité des Grenache et des Mourvèdre, afin d’obtenir de la concentration et davantage de sucrosité. Les raisins sont triés pour ne garder que les meilleures grappes. Âge moyen des vignes : 60 ans
Élaboration
Elaboration
Vendange en vert au début de l’été afin de concentrer les baies. Cueillette manuelle. 30% de la récolte est vinifiée en grappes entières.