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Gallica

Notre rosé Gallica tient son nom d’une ancienne variété de rose très parfumée que l’on trouvait autrefois dans les jardins du Mas Miraflors, siège de notre Domaine à Canet en Roussillon.
Robe brillante, pâle, légèrement saumonée, aux reflets argent. Le nez, pur, vibrant et minéral, offre une aromatique particulièrement intense. La bouche est dense, ronde, ponctuée d’une belle tension et d’une salinité qui allonge le vin à la verticale.

Appellation : AOP Côtes du Roussillon.
Cépages: 45% Grenache Gris, 45% Grenache noir, 10% Macabeu.
Rendement : 40hl/ha.
Âge moyen des vignes: 60 ans.

13,00

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Un rosé d'une finesse incomparable

Récompenses

Médailles & distinctions

Awards

Medals & distinctions

** - 2021
(Mill. 2019)
****
(Mill. 2020)
ARGENT
(Mill. 2019)

Terroir

& dégustation

Terroir

& tastings

ACCORDS METS & VINS

La fraîcheur de notre rosé Gallica s’accorde parfaitement avec des plats fins. Vous pourrez le savourer avec un caviar d’aubergines, des gambas sautées ou encore une sole grillée.

Terroir

Autour des Aspres

Sols de schistes marbreux et de quartz de notre terroir avoisinant les Aspres situés à environ 300 m d’altitude.

Élaboration

Elaboration

Cueillette manuelle entre mi- et fin septembre. Pressurage léger. Les jus sont assemblés puis élevés sur lies à 0°C pendant 3 semaines. Élevage de 3 mois sur lies fines.