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Kerbuccio

Charmeur et concentré, notre Maury sec Kerbuccio (le nom catalan du Château cathare de Quéribus) offre des arômes de fleurs sauvages, de violette et de chocolat fondu, mêlées à des notes de liqueur de cerise et de garrigue provençale. Puissant, riche, profond, ce vin rouge sec est puissant, élégant et racé.

Appellation: Maury sec
Cépages: 60% Grenache, 35% Syrah, 5% Mourvèdre

24,00

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Nos vignes au pied du château Cathare de Queribus

Récompenses

Médailles & distinctions

Awards

Medals & distinctions

**
(mill. 2018)
ARGENT
(mill. 2018)

Terroir

& dégustation

Terroir

& tastings

ACCORDS METS & VINS

Kerbuccio s’accordera idéalement avec un confit de canard, un tajine d’agneau aux pruneaux ou un plateau de fromages secs des Pyrénées.

Terroir

Maury

Sol de schistes noirs et rocailleux, secs, dans la vallée de l’Agly, près du village de Maury. Les vignes sont plantées au pied du château cathare de Queribus (Kerbuccio), à 20km de la mer Méditerranée à une altitude de 200m.

Élaboration

Elaboration

Tri sélectif sur pied au moment de la cueillette et deuxième tri à la réception des raisins en cave. Refroidissement des raisins pendant 15 jours dans une cuve réfrigérée, pour ensuite lancer la fermentation dans des barriques en chêne de 500L.