Le Vignon
Couleur encre profond laissant entrevoir une très belle concentration. Au nez, une mélodie de fruits rouges, enrobée de quelques notes de vanille évoluant sur le café grillé, le cacao, la fraise des bois, le cassis et la mûre. La bouche est riche, concentrée, dotée de tannins soyeux. Le fruit rappelle le nez avec des notes de fruits noirs et rouges en finale. Le grand potentiel de ce vin racé nous laisse présager un bel avenir de 10 ans et plus.
Appellation: AOP Côtes du Roussillon.
Cépages: Grenache & Mourvèdre
Rendement: 15 hl/ ha.
Âge moyen des vignes: 40 ans.
44,00€
Récompenses
Médailles & distinctions
Awards
Medals and Scores
Terroir
& dégustation
Terroir
& tastings notes
Les saveurs d’un bœuf bourguignon, d’un lièvre à la royale, ou d’une pintade aux fruits secs, viendront idéalement sublimer les riches arômes et le soyeux de notre cuvée Le Vignon.
Terroir
Notre vignoble de terrasses situé aux pieds des Pyrénées. Les vignes bénéficient d’un terroir particulier au milieu de la garrigue, sur un sol schisto-marbreux, d’exposition Sud/ Sud-Est.
Élaboration
Elaboration
Pré-sélection des parcelles à très fort potentiel. Vendange en vert au printemps. Vinification en demi-muids avec pigeages doux. Longue cuvaison. Coulage en barriques et élevage en bois français. Sélection des meilleures barriques. Le Vignon n’est vinifié que lorsque la qualité du millésime le permet.