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Le Vignon

Couleur encre profond laissant entrevoir une très belle concentration. Au nez, une mélodie de fruits rouges, enrobée de quelques notes de vanille évoluant sur le café grillé, le cacao ainsi que la fraise des bois, le cassis et la mûre. La bouche est riche, concentrée, dotée de tannins soyeux. Le fruit rappelle le nez avec des notes de fruits noirs et rouges en finale. Le grand potentiel de ce vin racé nous laisse présager un bel avenir de 10 ans et plus.

Appellation: AOP Côtes du Roussillon.
Cépages: 55% Carignan, 15% mourvèdre, 30% Syrah.
Rendement: 15 hl/ ha.
Âge moyen des vignes: 40 ans.

40,00

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Un vin racé né au pied des Pyrénées

Récompenses

Médailles et distinctions

94pts
(Mill. 2015)
94pts
(Mill. 2014)
95pts
(Mill. 2012)

Terroirs

& dégustations

Accords mets & vins

Le goût d’un bœuf bourguignon, d’un lièvre à la royale, ou encore d’un poulet aux morilles viendront sublimer les riches arômes, et le soyeux de notre cuvée Le Vignon.

Terroir

Les Aspres et la haute vallée de l'Agly

Notre vignoble de terrasses situé aux pieds des Pyrénées. Les vignes bénéficient d’un terroir particulier au milieu de la garrigue, sur un sol schisto-marbreux, d’exposition Sud/ Sud-Est.

Élaboration

Pré-sélection des parcelles à très fort potentiel. Vendange en vert au printemps. Vinification en demi-muids avec pigeages doux. Longue cuvaison. Coulage en barriques et élevage en bois français. Sélection des meilleures barriques. Le Vignon n’est vinifié que lorsque la qualité du millésime le permet.