Robe très sombre, encre de chine. Le nez est pur, puissant et frais avec des arômes de mûres, d’encens et de mine de crayon laissant présager une belle minéralité. La bouche est ample et veloutée avec de la mûre, du cassis, du poivre noir et du graphite. La finale avec une acidité contenue fait saliver nos papilles et laisse place à un goût iodé et de pierre à fusil. Potentiel de garde : 20 ans.

Appellation: AOP Côtes du Roussillon Villages les Aspres.
Cépages: Syrah, Mourvèdre, Grenache.
Rendement: 12 hl/ha.
Âge moyen des vignes: 40 ans.