Muscat de Noël Blanc comme neige
Uniquement disponible au caveau de vente à PERPIGNAN
Robe jaune brillante. Belle intensité et jolie fraîcheur. Notes délicates de rose, poire, agrumes. Bel équilibre sur ce vin chaleureux et aromatique aux accents fruités et exotiques.
Appellation: AOP Muscat de Rivesaltes.
Cépages: Muscat Petits Grains et Muscat d’Alexandrie.
Rendement: 30 hl / ha.
Âge moyen des vignes: 40 ans.
Récompenses
Médailles & distinctions
Awards
Medals and Scores
Terroir
& dégustation
Terroir
& tastings notes
À apprécier bien frais, aussi bien à l’apéritif qu’en dessert. Fromages bleus, salades de fruits, pâtisseries aux fruits (abricot), foies gras …
Terroir
Les raisins proviennent de notre vignoble établi en terrasses à 300m d’altitude. Sols argilo-calcaires.
Élaboration
Elaboration
Cueillette manuelle. Tri au chai. Pressurage après macération de 24h. Débourbage à basse température. Fermentation avec levures sélectionnées. Mutage. Élevage sur lie fines. Embouteillage précoce afin de préserver tous les arômes.