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Narassa

En 2014, après la vendange à Maury, nous découvrons quelques rangs de vignes oubliés sur des parcelles nouvellement acquises. Les raisins sont sur-mûris et présentent un degré élevé, mais nous décidons malgré tout de les vinifier comme un vin sec. Le résultat est étonnant par sa qualité et sera ensuite assemblé avec des syrah : Narassa était né.  Au nez dominent des arômes de mûres, d’herbes sauvages et quelques notes poivrées. La bouche est corsée, riche avec des tannins soyeux et légers. La finale est fraîche, délivrant une surprenante élégance.

Appellation: IGP Côtes Catalanes.
Cépages: 70% Grenache, 30 % Syrah.
Rendement: 28 hl / ha.
Âge moyen des vignes: 50 ans en moyenne.

A partir de...
16,50

Une texture douce, des arômes poivre et cacao

Récompenses

Médailles & distinctions

Awards

Medals and Scores

91pts
(Mill. 2020)
91pts
(Mill. 2021)
OR
(Mill. 2020)

Terroir

& dégustation

Terroir

& tastings notes

ACCORDS METS & VINS

Avec sa rondeur, ses tanins soyeux et sa finale tout en fraîcheur, Narassa constitue un excellent choix pour accompagner une jolie sélection de charcuterie. Nous vous recommandons également de le savourer en association avec une pièce de viande ou un fromage bleu, voire en dessert accompagné d’un gâteau au chocolat fondant.

Terroir

Vallée de l'Agly

Les parcelles sont plantées dans la Vallée de l’Agly, sur sols de schistes noirs.

Élaboration

Elaboration

La récolte tardive apporte une texture douce et une finale légèrement sucrée. La récolte se fait manuellement dans de petits paniers pour le Grenache. Nous sélectionnons les meilleurs raisins. Ensuite nous utilisons une macération à froid afin d’obtenir un maximum de couleur et de fruits.