“Moins en souvenir du monde d’antan qu’en souvenir de l’été qu’on n’a pas eu, voilà le rouge idéal pour lui rendre hommage. Un rouge ? On en doute presque, tant il est clair, surtout pour un vin du Roussillon. Mais on ne doute pas de sa qualité, tout en légèreté et souplesse avec des arômes désinhibés d’épices et de prune”
